Η γυαλιστερή ή ματ πλευρά του αλουμινόχαρτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς διαφορά και στις δύο πλευρές

Η γυαλιστερή ή ματ πλευρά του αλουμινόχαρτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς διαφορά και στις δύο πλευρές

Εάν το αλουμινόχαρτο είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο προϊόν αλουμινίου στα συνηθισμένα νοικοκυριά, πιστεύω ότι όλοι δεν θα έχουν αντίρρηση.Το αλουμίνιο είναι ένα από τα πιο άφθονα μεταλλικά στοιχεία στον φλοιό της γης.Έχει τα χαρακτηριστικά του μικρού βάρους, της γρήγορης θερμικής αγωγιμότητας και της εύκολης διαμόρφωσης.Ένα λεπτό κομμάτι φύλλου αλουμινίου έχει τα πλεονεκτήματα ότι εμποδίζει το φως, το οξυγόνο, την οσμή και την υγρασία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στα τρόφιμα και στη συσκευασία φαρμάκων ή σε πολλές εφαρμογές τροφίμων.

Το χαρτί αλουμινόχαρτου ονομάζεται γενικά αλουμινόχαρτο και μερικοί άνθρωποι συνηθίζουν να το αποκαλούν αλουμινόχαρτο (φύλλο κασσίτερου), αλλά είναι σαφές ότι το αλουμίνιο και ο κασσίτερος είναι δύο διαφορετικά μέταλλα.Γιατί έχουν αυτό το όνομα;Ο λόγος μπορεί να ανάγεται στα τέλη του 19ου αιώνα.Εκείνη την εποχή υπήρχε όντως ένα βιομηχανικό προϊόν όπως το αλουμινόχαρτο, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τη συσκευασία τσιγάρων ή ζαχαρωτών και άλλων προϊόντων.Αργότερα, στις αρχές του 20ου αιώνα, άρχισε να εμφανίζεται αλουμινόχαρτο, αλλά επειδή η ολκιμότητα του αλουμινόχαρτου ήταν χειρότερη από το αλουμινόχαρτο Επιπλέον, όταν τα τρόφιμα έρχονται σε επαφή με αλουμινόχαρτο, είναι εύκολο να έχουμε τη μεταλλική μυρωδιά του κασσίτερου. σταδιακά αντικαταστάθηκε από φθηνότερο και ανθεκτικό φύλλο αλουμινίου.Μάλιστα, τις τελευταίες δεκαετίες όλοι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο.Ακόμα κι έτσι, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αποκαλούν αλουμινόχαρτο ή αλουμινόχαρτο.

Γιατί το αλουμινόχαρτο έχει μια ματ πλευρά στη μία πλευρά και μια γυαλιστερή πλευρά στην άλλη;Στη διαδικασία κατασκευής του χαρτιού αλουμινόχαρτου, τα μεγάλα μπλοκ αλουμινίου που έχουν λιώσει θα τυλιχτούν επανειλημμένα και θα έχουν διαφορετικά πάχη ανάλογα με τις ανάγκες των διαφορετικών προϊόντων, μέχρι να κατασκευαστεί ένα φιλμ μόνο περίπου 0,006 έως 0,2 mm, αλλά για περαιτέρω κατασκευή Για να παραχθεί ένα λεπτότερο φύλλο αλουμινίου, τα δύο στρώματα του φύλλου αλουμινίου θα επικαλύπτονται και θα παχύνονται τεχνικά, και στη συνέχεια θα τυλίγονται μεταξύ τους, έτσι ώστε μετά τον διαχωρισμό τους, να ληφθούν δύο λεπτότερα χαρτιά αλουμινόχαρτου.Αυτή η προσέγγιση μπορεί να αποφύγει το αλουμίνιο.Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής, το σχίσιμο ή το κατσάρωμα συμβαίνει λόγω του τεντώματος και της πολύ λεπτής έλασης.Μετά από αυτή την επεξεργασία, η πλευρά που αγγίζει τον κύλινδρο θα δημιουργήσει μια γυαλιστερή επιφάνεια και η πλευρά των δύο στρωμάτων αλουμινόχαρτου που ακουμπούν και τρίβονται μεταξύ τους θα σχηματίσουν μια ματ επιφάνεια.

Το φωτεινό φως και η θερμότητα της επιφάνειας έχουν υψηλότερη ανακλαστικότητα από την ματ επιφάνεια

Ποια πλευρά του φύλλου αλουμινίου πρέπει συνήθως να χρησιμοποιείται για να έρθει σε επαφή με τρόφιμα;Το χαρτί αλουμινόχαρτου έχει υποστεί επεξεργασία κύλισης και ανόπτησης υψηλής θερμοκρασίας και οι μικροοργανισμοί στην επιφάνεια θα σκοτωθούν.Όσον αφορά την υγιεινή, και οι δύο πλευρές του αλουμινόχαρτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τυλίξουν ή να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα.Μερικοί άνθρωποι δίνουν επίσης προσοχή στο γεγονός ότι η ανακλαστικότητα φωτός και θερμότητας της φωτεινής επιφάνειας είναι υψηλότερη από αυτή της ματ επιφάνειας όταν το φαγητό είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο.Το επιχείρημα είναι ότι η ματ επιφάνεια μπορεί να μειώσει την ανάκλαση θερμότητας του φύλλου αλουμινίου.Με αυτόν τον τρόπο, το ψήσιμο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό, αλλά στην πραγματικότητα, η αντανάκλαση της ακτινοβολίας θερμότητας και φωτός της γυαλιστερής επιφάνειας και της ματ επιφάνειας μπορεί επίσης να φτάσει το 98%.Επομένως, δεν υπάρχει διαφορά στο ποια πλευρά του αλουμινόχαρτου χρησιμοποιείται για το τύλιγμα και το άγγιγμα του φαγητού κατά το ψήσιμο στη σχάρα.

Το αλουμινόχαρτο που έρχεται σε επαφή με όξινα τρόφιμα θα αυξήσει τον κίνδυνο άνοιας;

Τις τελευταίες δεκαετίες, το αλουμίνιο έχει υποψιαστεί ότι σχετίζεται με την άνοια.Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το αν θα χρησιμοποιήσουν αλουμινόχαρτο για να τυλίξουν τα τρόφιμα και το γκριλ, ειδικά αν προστεθεί χυμός λεμονιού, ξύδι ή άλλες όξινες μαρινάτες.Η διάλυση των ιόντων αλουμινίου επηρεάζει την υγεία.Στην πραγματικότητα, μετά από διαλογή πολλών μελετών για το αλουμίνιο στο παρελθόν, διαπιστώθηκε πράγματι ότι ορισμένα δοχεία αλουμινίου διαλύουν ιόντα αλουμινίου όταν συναντούν όξινες ουσίες.Όσον αφορά το πρόβλημα της άνοιας, δεν υπάρχουν προς το παρόν σαφή στοιχεία ότι το αλουμινόχαρτο και το χαρτί Η χρήση αλουμινένιων μαγειρικών σκευών αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας ή νόσου Αλτσχάιμερ.Αν και το μεγαλύτερο μέρος της πρόσληψης αλουμινίου στη διατροφή αποβάλλεται από τα νεφρά, η μακροχρόνια συσσώρευση υπερβολικού αλουμινίου εξακολουθεί να αποτελεί πιθανή απειλή για το νευρικό σύστημα ή τα οστά, ειδικά για άτομα με νεφρική νόσο.Από την άποψη της μείωσης των κινδύνων για την υγεία, εξακολουθείτε να συνιστάται να μειώνετε τη χρήση αλουμινόχαρτου σε άμεση επαφή με όξινα καρυκεύματα ή τρόφιμα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και να το θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν είναι πρόβλημα γενικά. σκοπούς όπως το τύλιγμα των τροφίμων.